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不锈钢啤酒桶如何存储鲜啤酒?

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不锈钢啤酒桶如何存储鲜啤酒?

发布日期:2018-04-05 作者:烟台鼎科机械有限公司 点击:

    不锈钢啤酒桶桶是用于啤酒存储运输而设计的。

    众所周知,在各种啤酒中最难存储的是鲜啤酒,主要原因有以下几点:

    第一,鲜啤酒中含有二氧化碳,在压力不足时会自行溢出,酒液接触空气氧化,会破坏啤酒的口感;

    第二,鲜啤酒中含有活酵母菌,在温度升高时会大量繁殖,从而破坏啤酒的口味和品质

    第三,鲜啤酒中富含营养物质,极利于微生物的生长繁殖,即使少量的微生物也会大大缩短啤酒的质保期。

    因此,啤酒保鲜的要求有三点:

    第一,保持啤酒灌装时的初始温度;

    第二,保持啤酒内含的的二氧化碳不溢出,并隔绝氧气;

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